Pavillon de l'agriculture du Nord de l'Ontario
Foire royale d'hiver de l'agriculture de 2011
Profil des exposants

Agricultural Mineral Prospectors (AMP) 
John Slack, directeur général
C.P. 866
Erin (Ontario) N0B 1T0
Tél. : 519-855-4564 jslack@sentex.ca
L'entreprise Agricultural Mineral Prospectors (AMP) produit des engrais minéraux biologiques et des produits d'amendement du sol qui procurent aux produits biologiques les minéraux essentiels approuvés et requis. Ces produits proviennent de la région de la rivière Spanish. L’entreprise travaille en étroite collaboration avec le ministère des Richesses naturelles de l'Ontario en qualité d'éducateur en offrant des visites de la région. À la Foire royale d'hiver, AMP distribuera des échantillons de roches aux enfants et fera des exposés à caractère éducatif.

An Apple A Day
Matt Peredery, directeur général
111-B, rue Durham.
Sudbury (Ontario)  P3E 3M9
Tél. : 705-671-2217 questions@applechips.ca
An Apple A Day est une entreprise de Sudbury qui produit des croustilles de pommes séchées de diverses variétés et de tailles différentes. Certaines sont aussi biologiques. Ni sucre ni agent de conservation n’y sont ajoutés. L’entreprise se procure les pommes qu’elle transforme dans des vergers du Nord de l’Ontario, et vend régulièrement ses produits au Farmers’ Market de Sudbury.

Appliteck
Lorne Byers, gestionnaire
58 Chiswick Lane
Powassan (Ontario) P0H 1Z0
Tél. : 705-724-6400 appliteck@sympatico.ca
Appliteck a agrandi son atelier de fabrication sur mesure dont les produits étaient distribués dans le Nord pour devenir un concepteur et fabricant hautement spécialisé de stalles à chevaux, de grandes mangeoires carrées et d’enclos en forme de cercle. Il dessert les industries agricoles et équines du Nord de l’Ontario ainsi que certaines entreprises du Sud de l’Ontario. L’entreprise présentera sa ligne de produits courants ainsi que des produits faits sur mesure.

Bare Organics
Karen Kerk Courtney
1258 Moving Post Road, Site 9, Comp 98, R.R. 14
Thunder Bay (Ontario) P7B 5E5
Tél. : 807-683-6129 Karen@bareorganics.ca
Karen Kerk-Courtney a lancé Bare Organics peu après la naissance de son fils, quand elle s’est mise à la recherche de produits de soins corporels véritablement naturels pour la peau délicate de son bébé. Elle a découvert que la plupart des produits de soins pour bébé dits « naturels » et « biologiques » contenaient en réalité une grande quantité d’ingrédients chimiques non sécuritaires. Presque quatre ans plus tard, Bare Organics est devenu un fabricant et un détaillant à part entière de produits de soins pour la peau biologiques fabriqués à la main qui offre une série complète de produits destinés aux adultes et aux bébés. Les produits Bare Organics contiennent autant d’ingrédients de provenance locale d’origine boréale que possible.

Belle Vallée Wools
David Wight, propriétaire et gestionnaire
R. R. 1
Belle Vallée (Ontario) P0J 1A0
Tél. : 705-647-8686 www.bvwools.com
Belle Vallée Wools est la seule filature de laine cardée en son genre au Canada à être entièrement intégrée. La famille Wight élève des moutons et produit de la laine en Ontario depuis 1856. Belle Vallée produit des pelotes et des couvertures, ainsi que des articles de laine sur demande. Il est possible de commander des produits par correspondance et de visiter l’entreprise.

Best Bandages
Sandy Best, partenaire de gestion
30, rue Notre Dame
C.P. 608
Azilda (Ontario) P0M 1B0
Tél. : 705-983-9572 Sandy.best@thebestbandages.ca
Best Bandages, une division de la Magneto Therapy Pain Clinic, offre un large éventail de bracelets magnétiques avec attaches utilisés comme traitement pour guérir les chevaux, les petits animaux et les humains. Fabricant et distributeur, Best Bandages a vu les ventes de sa gamme de produits croître au Canada, aux États-Unis, en Allemagne et en Irlande en un peu plus de quatre ans d'activité.

Bill Burley Farrier Services
Bill Burley
660, rue Falcon
Porcupine (Ontario) P0N 1C0
Tél. : 705-235-4763 williamburley@hotmail.com
Bill Burely fournit des services de maréchal-ferrant dans tout le Nord de l’Ontario depuis plus de 20 ans. En plus d’offrir régulièrement de l’aide aux propriétaires de chevaux, il présente des séminaires et des séances de formation sur la façon de s’occuper adéquatement des chevaux. Il a également mis au point une crème thérapeutique pour traiter l’arthrite chez les chevaux et les humains.

Boreal Forest Teas
Lee-Ann Chevrette
378, avenue Leslie
Thunder Bay (Ontario) P7A 1X5
Tél. : 807-285-2772 info@borealforestteas.ca
Boreal Forest Teas a créé une série de thés délicieux et nutritifs fabriqués à partir d’herbes cultivées biologiques, de plantes sauvages récoltées et de baies récoltées par des communautés des Premières nations du Nord qui participent à des initiatives de produits forestiers non ligneux. Lee-Ann Chevrette, propriétaire de Boreal Forest Teas, est née et a grandi dans la région de la forêt boréale du Nord de l’Ontario. Diplômée du programme de protection environnementale de l’Université de Guelph, Lee-Ann a poursuivi des études en médecine par les plantes au Dominion Herbal College de Vancouver. Sa passion pour l’écologie et la conservation de la forêt boréale, l’utilisation des plantes médicinales, l’agriculture biologique et la guérison nutritionnelle a été son inspiration pour Boreal Forest Teas.

Boreal Harvest
Pat Marcotte
1540, route 17E
Wahnapitae (Ontario) P0M 3C0
Tél. : 705-694-4396 Noron.agrifood@sympatico.ca
Célébration de la vie rurale, Boreal Harvest fait la promotion de tous les aspects de la vie rurale dans le Nord de l’Ontario et offre de l’information à ce sujet, y compris sur les étalages le long des routes, les marchés d’agriculteurs, les salons agricoles et la vente de produits à la ferme. Boreal Harvest fournit une liste de tous les événements agricoles du Nord de l’Ontario, notamment les tournées d’art et autres activités connexes.  Un livret intitulé « Boreal Harvest » sera offert au stand.

Boreal Birch Syrup  
Dave Challen et Beth Kuiper, propriétaires
C.P. 10306
Thunder Bay (Ontario)  P7B 6T8
Tél. : 807-768-7958   info@birchsyrup.ca
Boreal Birch Syrup est un des rares producteurs de sirop de bouleau au Canada. Cette petite entreprise s'est engagée à créer un sirop au goût exceptionnel tout en utilisant la forêt boréale de façon durable et non commerciale. Même si le sirop de bouleau est encore un produit relativement peu connu, les visiteurs qui l'ont goûté au populaire  marché de Thunder Bay, le Country Market, disent que c'est délicieux!

C.J. Pies ‘n’ More
Jerry et Colleen Pronk, propriétaires
53, avenue Rutland
Warren (Ontario) P0H 2N0
Tél. : 705-967-3663 cjpiesnmore@hotmail.com
C.J. Pies ‘n’ More, qui a pignon sur rue dans la petite collectivité de Warren, en Ontario, le long de la route Transcanadienne, est une boulangerie-pâtisserie de vente au détail et en gros très populaire qui offre à North Bay, Sudbury et dans d’autres collectivités un large éventail de pâtisseries et de pâtés confectionnés avec des fruits et de la viande provenant du Nord de l’Ontario.

Elk Lake Eco Center
Pamela Hamel, directrice générale
C.P. 250 - rue Ontario
Elk Lake (Ontario) P0J 1G0
Tél. : 705-678-2248 reservations@elklakeco.com
En 1999, le centre Eco Resource a ouvert ses portes dans la collectivité de Elk Lake sous la forme d’un projet régional visant à diversifier l’économie locale au moyen d’un centre de formation à la fine pointe de la technologie. Il s’agissait de créer un programme éducatif pour enseigner les concepts d’utilisation multiple du territoire. Aujourd’hui, le centre est devenu une installation à usages multiples qui offre une vaste gamme de services à une clientèle toujours croissante. Il s’agit d’un lieu de retraite en milieu sauvage de premier choix, où l’on offre des forfaits pour des activités de loisirs, de renforcement d’équipe, les mariages et d’autres occasions.

Foire Gourmande
Maurice Landriault, gestionnaire
467, avenue Ferguson
C.P. 339
Haileybury (Ontario) P0J 1K0
Tél. : 705-672-2591, poste 228 lano98@ntl.sympatico.ca
La Foire Gourmande est un festival de trois jours qui présente des démonstrations de cuisine, des dégustations, de la musique et des divertissements. Elle offre aux entrepreneurs agroalimentaires du Nord-est de l’Ontario et de l’Abitibi-Témiscamingue un lieu superbe où offrir à goûter et à vendre leurs produits aux milliers de visiteurs qui déferlent chaque année sur les rives du lac Témiscamingue pour participer au festival.

From the Forest
Carol Tozer
a/s du Massage Energy Centre
193, rue King, bureau 1
Sturgeon Falls (Ontario)  P2B 1A0
705-753-6336 massageenergy@easylink.ca
Carol a conçu une gamme de médicaments naturels et de produits à base d’herbes médicinales à partir d’huile qu’elle extrait des arbres. Elle écrit régulièrement sur ces sujets dans les médias du Nord de l’Ontario. Carol a grandi dans la péninsule gaspésienne, où sa grand-mère lui a transmis ses connaissances, notamment sur les plantes médicinales, la fabrication de savon et de nombreuses autres techniques de base. Carol est déménagée à Toronto en 1980 où elle s’est consacrée à l’étude des herbes médicinales, de l’aromathérapie, de la réflexologie ainsi que de la médecine et du style de vie oriental. Elle vit à présent dans le Nord de l’Ontario où elle continue de se consacrer à sa passion : les plantes médicinales et la transmission de ses connaissances aux autres.

Gateway Fibreworks
Gail Stiver
291, rue Phillip Est
Gravenhurst (Ontario)  P1P 1J3
Tél. : 705-687-5222 gail@gatewayfibreworks.com
Gail exploite une des rares usines de transformation de fibre sur mesure dans le Nord de l’Ontario, laquelle se spécialise dans la fibre d’alpaga. L’alpaga brut y est transformé en de superbes fils personnalisés. Cet établissement, situé à Gravenhurst, accueille également une galerie et une boutique d’art. Gateway travaille en étroite collaboration avec les éleveurs d’alpaga; elle file la fibre pour eux, ou utilise leur fibre pour sa propre production. L’usine, la galerie et la boutique sont conçues pour inspirer la créativité. Des cours sur l’art du filage de la fibre sont offerts à différents niveaux.

Graywalk Buffalo Ranch
Mary Graydon et Tom Walker
813, route 64
Noelville (Ontario) P0M 2N0
Tél. : 705-898-1248 graywalk@bellnet.ca
Ce ranch de bison unique en son genre a été établi dans la région de la rivière des Français en 2004, et il est possible d’y faire des excursions dans les sentiers qui traversent la ferme. C’est l’une des rares régions au Canada où il est possible de faire des excursions parmi le troupeau de bisons en toute sécurité. Graywalk Ranch travaille en étroite collaboration avec CJ Pies, situé tout près, à Warren, en Ontario, pour mettre au point différents produits alimentaires de viande de bison, comme des tourtières et des boulettes à la viande de bison; il est possible de se procurer des coupes spécialisées comme des côtes levées.

Hawberry Farms
Irving Cuthbertson, propriétaire
Providence Bay
Île Manitoulin (Ontario) P0P 1T0
Tél. : 705-377-4616
Hawberry Farms prépare et distribue une gamme de confitures, de gelées, de chutneys, de mélanges de trempette au miel, de sauces à l'ail, de sauces épicées et d'assaisonnements pour maïs éclaté. Tous les produits sont transformés sur l’Île Manitoulin. Hawberry Farms participe à de nombreuses foires et activités chaque année (de 50 à 75) et distribue ses produits à un grand nombre de points de vente dans tout l’Ontario.

Becky Thomas Herbalist
Becky Thomas, propriétaire
1142, boulevard Lasalle
Sudbury (Ontario)  P3A 1Y4
Tél. : 705-522-4003 beckythomas@hotmail.ca
Becky Thomas, herboriste établie depuis 14 ans, est propriétaire et exploitante de la Thomas School of Herbal Medicine, de la House of Herbs et de la Northern Plant Savers Society. Elle a fourni des traitements à plus de 5 000 personnes et a enseigné à des centaines d’élèves des quatre coins de la planète et des communautés autochtones du Nord de l’Ontario. Elle est née et a grandi à Wahnapitae, en Ontario. 

Honora Bay Riding Stables/Hold Your Horses Farrier Services
Kyla Jansen, propriétaire
Honora Bay
Île Manitoulin (Ontario) P0P 1K0
Tél : 705-368-0921 hbrstable@yahoo.com
Ayant récemment agrandi son exploitation, Honora Stables offre aux touristes de passage des excursions à cheval et du camping sur sa ferme de l’Île Manitoulin.

Knowlton Ridge Equestrian Centre 
Gord Cardwell
204, rue Main Nord
Powassan (Ontario) P0H 1Z0
Tél. : 705-724-1616 info@knowltonridgeequestrian.com
Nouvel établissement équestre de premier choix dans le Nord, Knowlton Ridge offre une gamme complète de services pour répondre aux besoins en matière équestre, qu’il s’agisse de personnes ou de groupes, y compris l’éducation et l’entraînement.

Manitoulin Soap Factory
Sue Garbutt et Donna Armstrong, copropriétaires
15892, route 6
Manitowaning
Île Manitoulin (Ontario) P0P 1N0
Tél. : 705-368-2961 soap@amtelcom.net
Cette entreprise produit et commercialise des savons, lotions, shampoings naturels et produits de soins corporels faits à la main sur une base d’ingrédients végétaux naturels provenant d’huiles essentielles. L’entreprise a mis au point une collection de 85 parfums différents, disponibles en divers formats.

Maple Orchard Farms
Dave Knappett, président
14 Gray Road
Bracebridge (Ontario) P1L 1P5
Tél : 705-645-3053   info@mapleorchardsfarms.com
Maple Orchard Farms fabrique des produits de sirop d’érable, y compris du cappuccino à l’érable, ainsi que des bouteilles et des paquets-cadeaux et des souvenirs. L’entreprise est également accréditée pour vendre des produits qui portent le logo officiel de la Gendarmerie royale du Canada. Maple Orchard Farms exploite une installation de fabrication, d’entreposage et de distribution de 10 000 pieds carrés à Bracebridge.

Meadowview Alpaca Farms 
Robert et Denise Martel, propriétaires
R.R. 1, 908 Carter Side Road
Bruce Mines (Ontario) P0R 1C0
Tél. : 705-785-3389 rd.martel@xplornet.com
Les Martel élèvent des alpagas pour recueillir leurs poils fibreux, qu’ils transforment ensuite en différents produits, comme des gants et des vêtements. À l’heure actuelle, ils vendent leurs produits sur les marchés d’Algoma et du canton de la North Shore. Leur kiosque présentera les producteurs d’alpagas du Nord de l’Ontario.

Meeker’s Magic Mix & TroutPlus
Karen Tracey
C.P. 486 
Little Current (Ontario) P0P 1K0
Tél. : 705-368-2330 troutplus@manitoulin.net
L’industrie de l’aquaculture en cage de l’Ontario, durable sur le plan environnemental, élève de la truite arc-en-ciel riche en oméga 3 destinée aux clients de services alimentaires et d’épiceries de partout en Amérique du Nord. Les eaux virginales du nord du lac Huron sont un milieu idéal pour la culture naturelle de ces salmonidés.
Les déchets de l’usine de transformation issus de la production des filets de truite sans arêtes servent maintenant à la production de compost et de produits d’amélioration des sols très populaires. Soumis aux examens les plus stricts, Meeker's Magic Mix respecte les normes fédérales et provinciales en matière de compost, et va même au-delà. Trout Plus Inc., de Little Current, à l’Île Manitoulin, s’est joint à Meeker's Magic Mix pour développer des produits de distribution au détail et pour la vente de produits en gros.

Mountain Maple Products
Don Manchur et Chesley Wallace
Case postale 2, Richards Landing (Ontario)  P0R 1J0
Tél. : 705-782-0101 mtmapleproducts@gmail.com
Mountain Maple représentera l’île St. Joseph, qui produit la plus grande partie du sirop d’érable de la région de l’Algoma. Lorsque Chesley Wallace et sa famille ont fondé Mountain Maple Products en 1965, la sucrerie comptait 300 robinets. Mountain Maple en compte aujourd’hui 5 000. Ses propriétaires utilisent la technologie moderne et s’appuient sur le sol calcaire afin de produire un sirop naturel, biologique et succulent. Mountain Maple Products produit du sirop d’érable pur, du beurre d’érable et des friandises à l’érable.

Muskoka Magazine
Don Smith, éditeur
195 Ecclestone Drive
Bracebridge (Ontario) P1L 1T6
Tél : 705-646-1314 info@muskokamagazine.com
Muskoka Magazine est le magazine destiné aux propriétaires de chalets, aux résidents et aux visiteurs fréquents de la région de Muskoka – des gens qui savourent le mode de vie unique du district et se préoccupent de son avenir. Distribué à la résidence de ses abonnés, Muskoka Magazine présente des articles sur des gens fascinants, les choses à faire et à voir, les endroits spéciaux, et les enjeux actuels auxquels font face les gens qui ont un intérêt à Muskoka.

Nana’s Kettle Corn
Dave Harding, copropriétaire
158 Pallinen Road, R.R. 3
Sudbury (Ontario) P3E 4N1
Tél. : 705‑694‑9470 nanaskettlecorn.ca
L’entreprise Nana's Kettle Corn a élaboré un processus et une recette uniques pour créer un produit qu’elle vend dans une centaine d’événements annuels partout en Ontario. Le célèbre chaudron en acier inoxydable utilisé dans la fabrication de cet amuse-gueule sera exposé à la Foire royale, mais malheureusement, il ne peut pas être utilisé à l’intérieur. Ce produit de maïs nutritif est actuellement vendu par l’entremise d’écoles et de marchés agricoles.

Northern Ontario Aquaculture Association
Karen Tracey, directrice générale
C.P. 124
9050, route 6, unité C
Little Current (Ontario) P0P 1K0
Tél. : 705-368-1345 ontarioaquaculture@manitoulin.net
La Northern Ontario Aquaculture Association (NOAA) est un organisme sans but lucratif qui est devenu le porte-parole de l’industrie de la pisciculture en cage et terrestre qui soit durable sur le plan environnemental en Ontario. L’association est située sur la magnifique Île Manitoulin, dans le Nord de l’Ontario, là où l’on retrouve la plupart des exploitants de pisciculture, et compte parmi ses membres des piscicultures en cage, des piscicultures terrestres, des usines de transformation, des fabricants de moulée, des fournisseurs d’équipement et de services, des municipalités et d’autres intervenants qui ont des intérêts dans cette culture.

Northwest Fudge Factory  
Chantelle Gorham, gestionnaire
35 Levack Drive, unité 220
Levack (Ontario) P0M 2C0
Tél. : 705-966-9666   Northwestfudgefactory@hotmail.com
La Northwest Fudge Factory est située à Levack, en Ontario, et a un point de vente au NorthWest Trading Post, lequel abrite une boutique de cadeaux et un restaurant au bord de la route Transcanadienne, entre Sudbury et Sault Ste. Marie. Confectionneur de fudge et d’autres friandises à base de produits laitiers, la NorthWest Fudge Factory vend ses produits à d’autres boutiques de cadeaux et magasins dans le Nord. Mme Gorham détient le record du monde du livre Guinness pour le plus grand morceau de fudge au monde. (Plus de 5 750 livres)

Éducation et marketing touchant le secteur agroalimentaire du Nord de l’Ontario
Neil Tarlton/Pat Marcotte
1540, route 17 Est, R.R. 1
Wahnapitae (Ontario) P0M 3C0
Tél. : 705-694-5686
Téléc. : 705-694-2030   pat.marcotte@sympatico.ca
Éducation et marketing touchant le secteur agroalimentaire du Nord de l’Ontario inc. a été mis sur pied afin de sensibiliser les consommateurs à l’industrie agroalimentaire du Nord de l’Ontario et de mettre en valeur la production locale et du Nord. L’organisme compte 60 membres.

Nurtural Horse  
Zoe Brooks, copropriétaire
8070, route 17 Ouest
Worthington (Ontario) P0M 3H0
Tél. : 705-866-2285 zoe@nurturalhorse.com
Fabricant et distributeur d’équipement équin, Nurtural Horse va présenter un nouveau modèle de bride sans mors qui améliore la communication avec le cheval en éliminant la dureté de la bride conventionnelle.

Ontario Cranberry Group  
Murray Johnston et Wendy Hogarth, propriétaires
1074 Cranberry Road
Bala (Ontario) P0C 1A0
Tél. : 705-762-3203   Ontario@cranberry.ca
En partenariat avec la Muskoka Lakes Winery, l’entreprise Johnston’s Cranberry Marsh produit une vaste sélection de vins de canneberges ainsi que de produits de canneberges frais et transformés. En activité toute l’année en Ontario et en Nouvelle-Écosse, l’exploitation de Bala sont l’une des plus anciennes exploitations de canneberges au Canada et elle a remporté des prix pour ses vins de fruits. La succursale de la LCBO attenante au Pavillon de l’agriculture du Nord de l’Ontario offrira une dégustation des produits.

Paramount Saddlery
George et Sharon Posch
R.R. 1
Kenabeek (Ontario) P0J 1M0
Tél. : 705-563-8358
La famille Posch cultive des céréales de qualité exemptes de maladie dans la fertile vallée du Témiscamingue. Les céréales sont ensuite lentement moulues dans un moulin fabriqué à la main en Allemagne pour produire des farines et du son moulus à la pierre à 100 %, sans additifs pour la cuisson. Ce moulin antique sera exposé à la Foire royale d’hiver, et les clients pourront le voir à l’œuvre.

Poschaven Farms
Christian Lowe, propriétaire
1168 Allen’s Side Road
Sault Ste Marie (Ontario)  P6A 5K8
Tél. : 705-253-6515 christian@paramountsaddlery.ca
Christian Lowe est reconnu par l’industrie équine comme un sellier de talent. Il est l’un des rares à être titulaire d’un certificat de sellier du gouvernement de l’Ontario. Les clients de Paramount vont des cavaliers olympiques et paralympiques aux cavaliers qui se promènent en sentier pour le plaisir. Christian espère que plusieurs cavaliers olympiques lui rendront visite au Pavillon agroalimentaire du Nord de l’Ontario.

Purvis Fisheries  
Denise Purvis, propriétaire
1, rue Water
Silver Water (Ontario) P0P 1Y0
Tél. : 705-283-3131   gpurvis@onlink.net
Depuis la fin des années 1800, le nom de la famille Purvis est synonyme de poisson fraîchement pêché dans le chenal du Nord et dans le lac Huron, puis transformé. Différents produits de poisson frais et fumé, dont de la truite, du corégone et de l’esturgeon, seront vendus au kiosque Purvis pendant la Foire royale d’hiver.

Savour Muskoka  
Ken Schulz
111, rue Manitoba
Bracebridge (Ontario) P1L 2B6
Tél. : 705-646-9511, poste 32 info@savourmuskoka.ca
Représentant plus de 100 producteurs, fabricants, chefs cuisiniers, magasins de vente au détail, centres de villégiature et restaurants locaux, Savour Muskoka s’emploie à promouvoir la culture de la région par le truchement de son art culinaire et de la confection de boissons savoureuses. Créé en décembre 2004, Savour Muskoka fait le pont entre les diverses industries de l’agriculture, de la microtransformation, du tourisme et de la vente au détail grâce à son plan de commercialisation qui présente la région de Muskoka/Parry Sound comme étant une destination culinaire et touristique dynamique. Plusieurs produits portant la marque Savour Muskoka seront en vedette à la Foire royale d’hiver.

Sherry’s Gourmet Preserves
Sherry Leverdingen
43, avenue McCamus
Kirkland Lake (Ontario) P2N 2J8
Tél. : 705-567-5676 sherrys@ntl.sympatico.ca
Sherry crée une variété de conserves et travaille également à l’élaboration d’une importante gamme de produits enrobés de chocolat, comme du bacon, des croustilles, de la réglisse et des bretzels.

Spring Valley Plastics 
James Zulak, propriétaire
R.R. 1, 212 Center Road
Parry Sound (Ontario) P2A 2W7
Tél. : 705-389-3876 jzulak@vianet.ca
Tout en continuant à gérer sa propre ferme et son cheptel, Jim Zulak a mis au point un produit thermoformable qui protège les chevaux et d’autres bestiaux pendant le transport. Ces butoirs en plastique sont conçus sur mesure et installés dans les bétaillères.

The Flour Mill
George Posch
R.R. 1
Kenabeek (Ontario) P0J 1M0
Tél. : 705-563-8358
La famille Posch cultive des céréales de qualité exemptes de maladie dans la fertile vallée du Témiscamingue. Les céréales sont ensuite lentement moulues dans un moulin fabriqué à la main en Allemagne pour produire des farines et du son moulus à la pierre à 100 %, sans additifs pour la cuisson. Ce moulin antique sera exposé à la Foire royale d’hiver, et les clients pourront le voir à l’œuvre.

Tall Trees Curly Horses
Bruce et Marlene Tilson, propriétaires
471 Trunk Road
Bonfield (Ontario) P0H 1E0
Tél. : 705-776-1356   Tttcurlys@Efni.com
Les Tilson sont des éleveurs de chevaux de race American Bashkir Curly, lesquels sont assez petits pour les enfants et assez forts pour les adultes. Excellent outil d’accompagnement dans le cadre de programmes destinés aux personnes handicapées, les chevaux Bashkir sont aussi hypoallergènes; leur crin, de la texture de l’angora, peut être filé, tissé ou tricoté pour en faire des vêtements ou des couvertures de selle.

Thornloe Cheese Factory
Martin Melendez, directeur d’usine
R.R. 1 (route 11)
Thornloe (Ontario) P0J 1S0
Tél. : 705-647-7441  info@thornloecheese.ca
Fondée à l’origine en 1940, dans le village de Thornloe, cette fabrique de fromage est la seule usine en son genre dans le Nord-est de l’Ontario. En 1969, l’usine a emménagé à son emplacement actuel, sur la route 11. Depuis, elle est devenue une sorte d’attraction touristique dans la région. Parmalat l’a récemment vendue à Gencor. On y produit du cheddar, du mozzarella, du colby et d’autres variétés de fromages délicieux dans divers formats.

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